ドフィノア

お正月にぴったりの贅沢な印象の焼菓子

ドフィノア　Dauphinois
フランス、ドフィノア地方の焼菓子
くるみがたくさん入ったヌガーを生地で挟んだもの

バターとくるみの香り
表面はパリっとした焼き上がり、生地はしっとりとした食感
甘すぎないけれどもコクがある
十分なコクがあるにもかかわらず重くない


レシピは津田陽子『今、すぐ作りたいお菓子「ガレット」』（文化出版局）より

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホームに戻る