近年は日本で流行しているという記事も見掛ける
主役はなんといっても、この子たち
本日の主役 無袋の「むつ」 |
作り方はシンプル
材料は、以下の通り
材料は、以下の通り
牛乳100g、薄力粉70g、グラニュー糖50g、全卵2個、溶かしバター20g
りんご3個
砂糖には風味を付けるため、バニラの端切れを忍ばせて
計量しながら混ぜている |
りんご以外の材料を均一に混ぜておき、
そこに、スライスしたりんごを混入(手動のスライサーを使いました)
材料を混ぜ終えたところ、ポテトサラダに似ている |
これを型に入れて、170℃1時間で焼き上がり
オーブンから出したところ |
このケーキの名前は、焼き上がりの姿と、断面の形状に由来しているのでしょうか...
適当な感じで型に入れても、断面はきれいにできあがる |
ケーキは果物の香り豊かで、しっとりした食感、上品な甘み
ハーブが合いそうな...
キャラメルソースや、泡立てた生クリームを添えると、見た目もお洒落で味も引き立ちます