春雛の卵をありがとうございます
生命あふれる卵
調理をしていても、食べても
感じる力
サイズが小さいから商売にならないなんて、
もったいない
小さい卵の良さを知ってはいましたが、
食べて実感したのは初めてです
今夜はあまり火を通さないで、塩味もなしでスクランブルエッグ
味も良いですが、食感が特に独特です
次に半熟卵
白身の弾力性
黄身も粘っこく、ステンレスにすがりついてくるような
たくさんいただいた卵は、お世話になっている近所の農家さんにも
味わっていただきましたよ
田村さん、ありがとう！
