インビジブル ケーキ

りんごをたくさん使った、元々はフランスの焼菓子
近年は日本で流行しているという記事も見掛ける

主役はなんといっても、この子たち

本日の主役　無袋の「むつ」

作り方はシンプル
材料は、以下の通り

牛乳100g、薄力粉70g、グラニュー糖50g、全卵2個、溶かしバター20g

りんご3個

砂糖には風味を付けるため、バニラの端切れを忍ばせて

計量しながら混ぜている

りんご以外の材料を均一に混ぜておき、

そこに、スライスしたりんごを混入（手動のスライサーを使いました）

材料を混ぜ終えたところ、ポテトサラダに似ている

これを型に入れて、170℃1時間で焼き上がり

オーブンから出したところ

このケーキの名前は、焼き上がりの姿と、断面の形状に由来しているのでしょうか．．．

適当な感じで型に入れても、断面はきれいにできあがる

ケーキは果物の香り豊かで、しっとりした食感、上品な甘み

ハーブが合いそうな．．．

キャラメルソースや、泡立てた生クリームを添えると、見た目もお洒落で味も引き立ちます

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